Zorg voor Beter gebruikt cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren.
Ik ga akkoord met het plaatsen van cookies (inclusief tracking cookies).
Niet akkoord en lees meer
Home Nieuws Nieuws 2016 juli Hygiënecode woonvormen verhelderd

Hygiëne

Hygiënecode voor kleinschalig wonen aangepast // 04/07/2016

Mag een familielid zelfgemaakte appeltaart meenemen? Moet je de temperatuur van de koelkast registreren? Op deze en andere concrete voorbeelden geeft de 'Hygiënecode voor de voedingsverzorging in woonvormen' antwoord. Deze hygiënecode richt zicht op eenvoudige voedingshandelingen binnen het kleinschalig groepswonen.

Download de Hygiënecode voor de voedingsverzorging in woonvormen (pdf, Voedingscentrum)

Door het volgen van deze Hygiënecode maak je aantoonbaar dat je handelt volgens de hygiënewetgeving. Om de praktijk makkelijker te maken, zijn verschillende punten in deze Hygiënecode verhelderd of aangepast. Deze Hygiënecode is van toepassing op 'eenvoudige handelingen' rond voeding in kleinschalig groepswonen. Dagbesteding valt hier ook onder. Als het gaat om 'meerdere maaltijden' in grotere instellingen is een andere hygiënecode van toepassing: 'Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en Defensie'.

Verhelderde punten

  • Er staat duidelijker in dat er geen registratieplicht is.
  • Het is helderder gemaakt wanneer een instelling de ‘Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en Defensie’ moet gebruiken. Dit is namelijk het geval bij bijvoorbeeld het opwarmen van 'meerdere maaltijden' in grotere instellingen waarbij het risico op uitgroei van ziekmakende bacteriën groter is. 
  • Er ligt meer nadruk op bewustwording en training van de zorgprofessional, de vrijwilliger en naaste.

Winst voor de zorginstellingen

Uit gesprekken met zorginstellingen bleek dat ze soms onnodig veel extra handelingen en procedures uitvoerden. Deelnemende zorginstellingen zijn daarom blij met de aanpassingen. 'Door ons te verdiepen in wat wel of niet moest vanuit de Hygiënecode konden we met de helft minder registraties toe', aldus Ton Snijders, hoofd restaurants/voeding bij WVO Zorg. Karin Kwinten, teamleider zorg en voorzitter werkgroep hygiëne bij RSZK, stelt dat de verhelderde Hygiënecode de organisaties duidelijkheid geeft over de processen rondom verantwoord omgaan met voeding. De herziening van de Hygiënecode is onderdeel van het project Voedselveiligheid van Waardigheid en Trots. Samen met zes zorginstellingen is gekeken waar knelpunten liggen voor de juiste toepassing van de hygiëneregels.

Lees meer op Zorg voor Beter

Lees verder

Je kunt de verhelderde 'Hygiënecode voor de voedingsverzorging in woonvormen' downloaden en bestellen via de website van het Voedingscentrum. Ook staan daar diverse tools beschikbaar om je bij de uitvoering te ondersteunen. De website van het voedingscentrum geeft ook antwoord op enkele praktische vragen over het werken met de hygiënecode.

JOUW REACTIE
Wil je een link invoegen in de tekst? Zet de link tussen vierkante haken: [www.zorgvoorbeter.nl]





Gratis nieuwsbrief

Meld je aan voor de gratis wekelijkse nieuwsbrief.

Bekijk nieuwsbrieven

Meer over Hygiëne