Zorg voor Beter gebruikt cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren.
Ik ga akkoord met het plaatsen van cookies (inclusief tracking cookies).
Niet akkoord en lees meer
Home Nieuws Nieuws 2015 maart Stichting Diverzio: maaltijden met smaak en minder verspilling

Maaltijden met smaak en minder verspilling // 16/03/2015

Omroep Max berichtte onlangs dat bijna de helft van de warme maaltijden in verpleeghuizen aan het einde van de dag in de vuilnisbak verdwijnt. Ouderenzorg en verpleeghuizen zouden veel beter met de maaltijden moeten omgaan.

'Elke dag weer verdwijnen tienduizenden warme maaltijden in de vuilnisbak', aldus Koen Nouws Keij, directeur van Stichting Diverzio. 'Dat is veelal goedkoop = duurkoop. Helemaal niet nodig: als de zorg kiest voor kwaliteitseten, dan gaan de bordjes leeg en worden mensen gezonder en gelukkiger. Én is er jaarlijks een slordige €200 miljoen te winnen.'

Duurzaamheidsmethode

Stichting Diverzio heeft een duurzaamheidsmethode ontwikkeld met een integrale aanpak: efficiënter voedsel inkopen en aanbieden, met gebruik van producten uit de eigen streek. En maaltijden aan te bieden die beter smaken. Koen Nouws Keij: 'Het mooie is om vanuit kwaliteitsverbeteringen de voedselverspilling te reduceren en zelfs kosten te besparen terwijl je aan de andere kant de maaltijdtevredenheid vergroot waardoor de borden worden leeggegeten'. Stichting Diverzio stelt een verbeterplan op, coacht en monitort de resultaten. Het lukt Diverzio op deze manier om de voedselverspilling bij zorginstellingen aanzienlijk te verminderen. Lees ook meer bij het thema Eten en Drinken: .

Masterclass Zorg met smaak

Een groep van vijftien zorginstellingen in het Rijnmondgebied heeft met succes zijn voedselverspilling aangepakt. In een paar maanden tijd wisten deze zorgorganisaties 10% tot 40% minder weg te gooien. Hoe ze dat konden doen, leerden ze in de Masterclass-serie ‘Zorg met Smaak’, gegeven door stichting Diverzio en georganiseerd samen met DCMR Milieudienst Rijnmond. Bekijk de video:

https://youtu.be/xkMVjqWUEsU

Over Stichting Diverzio

Diverzio staat voor: DuurzameInkoop,Vers voedsel, gezondeEconomie in deRegio, voorZorgInstellingen enOverheid. Stichting Diverzio helpt gezond, smakelijk, duurzaam eten en drinken beschikbaar te maken voor patiënten, bewoners, professionals en bezoekers in instellingen van zorg, welzijn, verpleging, overheid en onderwijs. Lees meer over Diverzio op hun eigen website.

Lees meer

Gratis nieuwsbrief

Meld je aan voor de gratis wekelijkse nieuwsbrief.

Bekijk nieuwsbrieven