Zorgvoorbeter.nl gebruikt cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

www.zorgvoorbeter.nl

Veelzijdig boek over voeding en dementie

07 oktober 2016

Voeding en dementie: gezondheid en genieten in 1 recept. Dat is de titel van een bijzonder boek met zowel praktische tips om mensen met dementie beter te laten eten als wetenschappelijke informatie. Het is geschreven door Ondine van de Rest, universitair docent voeding en cognitie van Wageningen Universiteit in samenwerking met journalist Jeroen Wapenaar.

Boek voeding en dementieHet doel van het boek is vooral positief: laten zien wat nog wel kan en hoe eten en drinken ook voor mensen met dementie kunnen bijdragen aan de kwaliteit van leven. De praktische aanwijzingen maken het ook voor de zorgprofessional interessant. Zo gaat het over afweergedrag en hoe je daar het beste mee om kan gaan en wordt  uitgebreid in gegaan op de mogelijkheden van ‘fingerfood’, het aanbieden van voedsel in handzame hapklare brokjes waardoor mensen met dementie vaak weer beter gaan eten. Daarnaast staan er recepten in.

Risico van ondervoeding

De auteurs gaan uitgebreid in op het risico op ondervoeding. Geheugenverlies, bijwerkingen van medicijnen en een eenzijdig voedingspatroon kunnen allemaal leiden tot minder behoefte aan eten en drinken. Mensen met dementie lopen daardoor meer risico. In het boek staan tips hoe naasten en zorgprofessionals ondervoeding kunnen signaleren.
Niet direct praktisch maar wel interessant is het hoofdstuk over voedingsonderzoek. Zo gaan de auteurs in op wat er op dit moment bekend is over de relatie tussen het achteruit gaan van cognitieve vermogen en stoffen als omega-3-vetzuren en vitamine B. Bekijk enkele pagina's van het boek (pdf). Wil je het boek bestellen? Ga naar Voeding en dementie: gezondheid en genieten in 1 recept op de website van Wageningen Academic Publishers (prijs €22,95). 

Campagne ondervoeding bij omroep MAX 

Omroep MAX vraagt in de campagne 'De tanden in ondervoeding' aandacht voor ondervoeding bij ouderen. De campagne richt zich vooral op ondervoeding bij thuiswonende ouderen en beoogt de bewustwording onder mantelzorgers en de ouderen zelf te vergroten. De campagne startte 5 oktober, bekijk de uitzending van Tijd voor MAX vanaf de 9e minuut. Op de uitgebreide campagnepagina van Omroep MAX vind je veel praktische informatie over ondervoeding, persoonlijke verhalen en ook recepten! 

Auteur: Karin Broer

Lees meer op Zorg voor Beter