Betere LPZ-resultaten deelnemers Verbetertraject Eten en Drinken
Deelnemers aan het Verbetertraject Eten en Drinken verbeteren en presteren beter bij de jaarlijkse LPZ-meting dan vergelijkbare instellingen die niet deelnemen aan het verbetertraject.
Zij hebben hun beleid beter op orde en besteden meer zorg aan de ambiance rond de maaltijd. Het effect is zichtbaar in een grotere daling in zowel de percentages onvrijwillig gewichtsverlies als in het percentage bewoners met ondervoeding.
Vergelijking LPZ-resultaten
Dit blijkt uit analyses van de resultaten van de Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen (LPZ) waarbij ook een vergelijking werd gemaakt tussen de resultaten van deelnemers aan verbetertrajecten en niet-deelnemende instellingen. Vooral als het gaat om beleid, het voorkomen van ondervoeding en onvrijwillig gewichtsverlies en ambiance scoren de ‘verbeter-instellingen’ beter.
Verpleeghuizen beste resultaten
Vooral verpleeghuizen hebben goede resultaten geboekt op ondervoeding. De ondervoeding daalde er met 6,5% ten opzichte van vorig jaar en het risico op ondervoeding daalde met 8%. Bij verpleeghuizen die niet deelnemen aan het verbetertraject daalde de ondervoeding 1,5% en het risico op ondervoeding nam een half procent af. Ook bij de niet deelnemende organisaties verminderde de ondervoeding. Klaarblijkelijk is de aandacht voor eten en drinken, ondervoeding en ambiance vanuit diverse hoeken, zoals de inspectie, LOC, de LPZ en ook Sneller Beter en de vakbladen én natuurlijk het Zorg voor Beter verbetertraject Eten en drinken, breed opgepikt in de Nederlandse verpleeg- en verzorgingshuizen. Over de gehele linie daalt de ondervoeding.
Toezicht en gezelligheid helpen
Henry Mostert, projectleider van het Verbetertraject Eten en Drinken, verklaart deze betere score door het grotere toezicht in de verpleeghuizen. “Ouderen eten veelal te weinig omdat hun eetlust verminderd is. In verzorgingshuizen eten bewoners veel vaker alleen zonder ondersteuning. Dit is niet een stimulerende omgeving waardoor bewoners minder lang en met minder plezier tafelen.
Eetlustbevorderende maatregelen
Gezamenlijk ongestoord eten in een gezellige omgeving –we noemen dit ‘ambiance’- kan al wonderen doen, vertelt de projectleider. Dit is in alle deelnemende verpleeghuizen aangepakt. Daar eten de bewoners dagelijks in een gezellige ambiance. Dit bevordert de eetlust”, weet de projectleider. “Het is aangetoond dat mensen meer eten als ze met meer mensen aan tafel zitten. In dat geval zit je simpelweg langer aan tafel”, verduidelijkt Mostert.
Iets lekkers meenemen helpt
De projectleider ziet zeker ook verbeterkansen voor verzorgingshuizen. “Wellicht moeten deze bewoners nóg nadrukkelijker uitgenodigd worden om elke dag deel te nemen aan gezamenlijke maaltijden, in het verzorgingshuis zelf of samen met familie. Ook kan het meenemen van iets lekkers en gezellig samen snoepen geen kwaad”, lacht Mostert.
Ondervoeding nieuwe bewoners belemmert daling ondervoeding
Mostert legt uit: “Andere belangrijke oorzaak is dat de bewoners van verpleeg- en verzorgingshuizen bij hun opname vaak al ondervoed zijn. Door ziekte of eenzaamheid eten zij vaak al langere tijd slecht en zijn daardoor al te veel kilo´s kwijt. Zij komen daardoor in een negatieve spiraal en krijgen een slechte conditie waardoor ze in de gevarenzone terechtkomen. Er is dan wel een heel goed beleid nodig om deze ontwikkeling te keren.”
Stijgend screeningscijfer
Uit de LPZ-cijfers kwam verder naar voren dat het screeningscijfer van de deelnemende instellingen is gestegen tot 70%. Bij niet deelnemers gebeurt dat bij de helft van de instellingen. Mostert vertelt ten slotte dat het onvrijwillig gewichtsverlies van cliënten bij beide groepen instellingen is gehalveerd. “Dit kan een gevolg zijn van het meten op zich”, verklaart Mostert.
Percentages ondervoeding 2007
Uit de meest recente cijfers blijkt nu dat bij de verzorgingshuizen er geen significante daling is waargenomen. In 2007 is één op de vijf verpleeghuisbewoners en één op de vier bewoners in het verzorgingshuis ondervoed.
Meer informatie
- De Factsheet ‘Zien eten, doet eten’ (pdf, 77.75KB) met alle resultaten van het Verbetertraject Eten en drinken groepen 1, 2 en 3
- Meer over de LPZ-meting 2007