“Alleen meedoen als je er klaar voor bent”
Van eten weer een beleving maken. Dat was het doel van Margriet Nieuwenhuis van Zorggroep Meander, locatie De Bolderborg, tijdens het verbetertraject Eten en drinken. “Het is een lastig proces, maar het resultaat mag er zijn. We koken weer zelf, we bieden een uitgebreide broodmaaltijd én we hebben een eigen restaurant.”
Nieuwenhuis had geluk. Binnen Zorggroep Meander was al een projectleider bezig om na te denken over de omgang met eten en drinken. Landelijke ondersteuning van Zorg voor Beter zou daar goed bij aansluiten, dus het management stemde direct in met deelname. De bewoners van de Bolderborg kregen eten uit de catering en dat voldeed niet aan hun wensen. “Voeding moest weer een beleving worden”, legt Nieuwenhuis uit.
Ideeën genoeg
De werkgroep die aan het verbetertraject deelnam, maakte direct diverse plannen. De Bolderborg moest zorgen voor koks die ter plekke konden koken. Geïnteresseerden konden zich opgeven voor kookgroepjes. Bewoners verdienden tweemaal daags een uitgebreide broodmaaltijd zonder voorgesmeerde boterhammen. En als hoogtepunt zorgde de werkgroep voor een restaurant op de Bolderborg, waar ook familieleden konden eten.
Uitverkochte paasbrunch
“De eerste paasbrunch in het restaurant was volledig uitverkocht en we kregen van zowel bewoners als familieleden leuke reacties”, aldus Nieuwenhuis. Overigens valt de dagelijkse opkomst wat tegen. Volgens haar had de werkgroep er geen rekening mee gehouden dat ouderen niet gewend zijn om uit te gaan. “Daar moet je dan je plannen op aanpassen.”
Weerstanden overwinnen
Het is daarmee een project dat verloopt met ups en downs. Er was in het begin wat weerstand. “Cliënten houden graag vast aan gewoonten en aan vaste structuren”, zo vertelt Nieuwenhuis. “En medewerkers moeten eraan wennen dat ze niet meer taakgericht, maar vraaggericht werken.” Nieuwenhuis heeft van het kernteam van het verbetertraject veel tips gehad over de omgang met weerstanden. “Ook door het uitwisselen van ervaringen met andere deelnemers hebben we veel geleerd.”
Pas het begin
Nu gaat iedereen de voordelen zien. “Bij ons heeft de samenwerking tussen de zorg en de facilitaire dienst echt vruchten afgeworpen. Iedereen realiseert zich steeds meer dat we niet voor onszelf bezig zijn, maar voor de bewoners.” De Bolderborg heeft nu een permanente werkgroep voeding. “Want we zijn er nog niet: dit is pas het begin.”
Meer informatie
Betere LPZ-resultaten deelnemers Verbetertraject Eten en Drinken
