Ondervoeding signaleren
Het voorkomen en behandelen van ondervoeding is een complex maar geen onoplosbaar zorgprobleem. Veel factoren spelen een rol. Om ondervoeding (meer over ondervoeding in het linkermenu) te kunnen constateren is het nodig om regelmatig te wegen en te meten om zo onvrijwillig gewichtsverlies te voorkomen. Wegen betekent ook hier weten… Goed wegen is een kunst (pdf, 61.15KB).
Een goed begin…
Om te bepalen of iemand ondervoed is of dreigt te raken is het belangrijk om het gewichtverloop te volgen. Dat begint al door bij de intake of de inhuizing het gewicht en de lengte van de nieuwe bewoner te kennen en vast te leggen in het zorgdossier. Enkele deelnemers aan het Verbetertraject Eten en Drinken hebben hiervoor vragenlijsten ontwikkeld. Zie Meer informatie.
Met behulp van deze gegevens wordt de BMI (pdf, 48.72KB) (Body Mass Index of Quetelet Index (QI) bepaald. Op basis van deze gegevens kan dan desgewenst meer aandacht besteed worden aan de voedingstoestand van deze cliënten. Tussendoortjes of extra voeding kunnen dan helpen. Maar ook een rustige en huiselijke ambiance van de maaltijden zorgt er voor dat mensen beter gaan eten. Onder Maaltijdambiance in het linkermenu staat hier meer informatie over.
Onvrijwillig gewichtsverlies
Om er voor te zorgen dat iemand niet ondervoed raakt, is het voorkomen van onvrijwillig gewichtsverlies van belang. Er is sprake van onvrijwillig gewichtsverlies als iemand in een maand drie kilo of in zes maanden zes kilo of meer afvalt. Als iemand ongewenst te veel afvalt, is het belangrijk actie te ondernemen.
De Multidisciplinaire richtlijn Verantwoorde vocht- en voedselvoorziening voor verpleeghuisgeïndiceerden (pdf, 749.33KB) kan hiervoor gebruikt worden. Enkele deelnemers aan het Verbetertraject Eten en Drinken hebben deze richtlijn ‘vertaald’ naar eigen instellingsbeleid.