Signaleren
Om (dreigende) ondervoeding adequaat aan te pakken, is het belangrijk dat alle medewerkers zich bewust zijn van het vroegtijdig signaleren van ondervoeding. Een ‘klinische blik’ alleen is niet voldoende; alleen door het gewichtsverloop systematisch te volgen, kan adequaat worden gereageerd. In veel deelnemende instellingen aan het Verbetertraject Eten en Drinken zijn dan ook klinische lessen of informatieve bijeenkomsten over eten en drinken georganiseerd om de bewustwording en kennis over eten en drinken te vergroten.
Alleen kijken is niet genoeg
Het is moeilijk om ondervoeding te herkennen. Goed kijken of een ‘klinische blik’ alleen zijn dus niet voldoende. Iemand die ‘goed’ lijkt te eten, kan toch te weinig voedingsstoffen binnenkrijgen. En iemand die op het eerste oog ‘dik’ is, kan toch ondervoed zijn of raken. Ook met een normaal gewicht of overgewicht kan iemand ondervoed zijn. Zo kan een heel dik persoon binnen korte tijd veel onvrijwillig gewichtsverlies hebben. Als iemand snel afvalt, is de kans erg groot dat die persoon ook een ernstig tekort heeft aan eiwitten, mineralen en vitaminen. Ook bij eenzijdige voeding is sprake van ondervoeding. Regelmatig wegen – en zo het gewichtsverloop volgen – of screenen op ondervoeding zijn de enige manieren om te signaleren of iemand ondervoed raakt of is. Bij instellingen uit de verstandelijk gehandicaptensector bijvoorbeeld, is eten en drinken een bespreekbaar onderwerp geworden. Eten en drinken is een vast onderdeel geworden in het ondersteuningsplan van de cliënt en is beschreven in de visie. Lees verder (pdf, 48.1KB)
Voorkomen is beter…
Door tijdig en goed te screenen kunnen veel problemen voorkomen worden. De algemene conditie verbetert en mensen hebben meer energie. Door een goede voedingstoestand is de kans op infecties (zoals longontsteking) of complicaties (bijvoorbeeld decubitus) kleiner. Ook genezen wonden sneller. Een goede voedingstoestand draagt dus bij aan de kwaliteit van leven. Vroege screening en behandeling van ondervoeding kan ook leiden tot een afname van kosten, bijvoorbeeld omdat voedingssupplementen minder nodig zijn.